Un viaggio sensoriale tra i sapori della terra, le tradizioni lontane e i profumi selvatici della nostra tenuta.

BRUNCH – EASY LUNCH – APERITIVO

TRIS DI BRUSCHETTE DEL BOSCO	€8
Tre fette di pane tostato con: pesto di portulaca e basilico / hummus di ceci e timo / verdura stagionale del giorno con le erbe
PÃO DE QUEIJO E COMPOSTA (5 pz)	€7,5
Soffici palline brasiliane al formaggio e farina di tapioca, naturalmente senza glutine, servite con le nostre composte artigianali.
COUS COUS DEL GIORNO	€7
Cous cous (di semola o di legumi) del giorno.
VERDURE E ERBE SELVATICHE IN PASTELLA (porzione)	€6
TAGLIERE DI FORMAGGI CON ASSAGGI DELLE NOSTRE COMPOSTE	€10
PANZANELLA CROCCANTE	€10
Croutons di pane, pomodorini e pomodori KM0 in tre consistenze: fresco, semi confit, sughetto a crudo, pesto di portulaca e basilico cannella e portulaca fresca.
NEMI’S FISH BURGER	€12
Pane artigianale fatto da noi, burger di coregone, maionese di cedrina e verdura del giorno.

DOLCI E BISCOTTI DELLA CASA

CRUMBLE ARTIGIANALE
Realizzato con farine senza glutine e senza lattosio.
con composta	€5
con yogurt	€5,5
con composta e yogurt	€6,5
DOLCI AL CUCCHIAIO	€6
CIAMBELLONE DEL GIORNO	€3
MUFFIN VEGAN	€3
Soffice, goloso e completamente vegetale.
BISCOTTI ASSORTITI (3 pz)	€2
Dolci o salati.

MENÙ BEVANDE

BEVANDE FATTE DA NOI

I NOSTRI DRINK SONO PREPARATI CON SCIROPPI, CORDIALI, INFUSIONI ED ERBE AROMATICHE COLTIVATE DIRETTAMENTE NELLA NOSTRA TENUTA
SUCCHI ARTIGIANALI	€6
Secondo disponibilità
Feijoa
Mirto
Fragole & Fiori di Sambuco
Lamponi & Menta
Bacche di Sambuco
SOFT DRINKS AI NOSTRI SCIROPPI (Secondo disponibilità)	€5
Con acqua gassata.
Mela & Cannella
Fiori di Sambuco
Bergamotto, Pepe Rosa & Malva Rosa
Melissa & Menta
Cedrata con Cedrina
Papavero
Fragola
Violetta
TISANA FREDDA DEL GIORNO	€3
TISANE DEL MESE (calda)	€5
SPRITZ AL MODO NOSTRO	€8
Vino bianco o spumante con uno dei nostri sciroppi artigianali.
LIQUORI DELLA CASA	€3
Regina del Bosco — bacche di rosa canina
Luna d’Oriente — melissa speziata
Sere d’Estate — amaro gentile

ALTRE BEVANDE

ACQUA in lattina	€2
Liscia 33cl
Frizzante 33cl
SOFT DRINKS CORTESE O GAVANINABIO
Gazzosa	€5
Cedrata	€5
Arancia rossa e mirtillo	€5
Mandarino	€5
Melagrana	€5
Acqua Tonica	€5
Ginger Ale	€4
BIRRE ARTIGIANALI
Hibu Entropia 33cl	€6
Hibu Gotha 33cl	€6
VINI
AL CALICE	€5

BEVANDE DISPONIBILI AL LAGO

ANALCOLICI

COCOMERINA	€7
COCOMERO, SODA, SANTOREGGIA E MENTA
SAMBISSA	€7
SUCCO DI SAMBUCO, SCIROPPO DI CEDRO, ACQUA FRIZZANTE, MELISSA FRESCA
TORNO SUBITO	€7
SUCCO DI LIMONE, MELISSA, CEDRINA, MENTA, ZUCCHERO DI CANNA, SODA, ACQUA FRIZZANTE
NO VABBÈ	€7
BASILICO, CETRIOLO, ZUCCHERO DI CANNA, SODA

ALCOLICI

REGINA DEL BOSCO	€9
IL NOSTRO LIQUORE DI ROSA CANINA , PROSECCO, SODA
GIMLET D’ESTATE	€10
GIN, CORDIAL FATTO DA NOI CON TIMO ARANCIO E BASILICO LIMONE, AMARO ALLE ERBE E BASILICO FRESCO
ARIDAJE	€9
VODKA INFUSA, SUCCO DI LIMONE, SCIROPPO DI MELISSA, MENTA, SODA
COCOMERINHA	€9
CAIPIRINHA DI C0COMERO, CACHAçA, ZUCCHERO DI CANNA, SANTOREGGIA, MENTA